Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ОГЛАВЛЕНИЕ ЖУРНАЛА. ЧАСТЬ ПЕРВАЯ

РАНЬШЕ В ПРОФИЛЕ БЫЛА РУБРИКА "ИНТЕРЕСЫ"

Мне так кажется. Я сама (САМА) писала, что меня интересует. Теперь это за меня делает  существо, которое нарисовывается в момент появления нового поста в журнале. Я и не видела, что теперь вместо интересов появились "категории"! И вот я читаю у себя в этих категориях, якобы, интересующих меня - еда, напитки (!!) Это он заключил на основании вот этого позаимствованного у кого-то поста -
Collapse )

НЕ ЗНАЮ, КТО СОЧИНИЛ. УВИДЕЛА В ИНТЕРНЕТЕ. ХОРОШЕЕ

Жили–были, варили кашу, закрывали на зиму банки. Как и все, становились старше. На балконе хранили санки, под кроватью коробки с пылью и звездой с новогодней ёлки. В общем, в принципе — не тужили. С расстановочкой жили, с толком.

Берегли на особый случай платье бархатное с разрезом, два флакона духов от гуччи, фетра красного полотреза, шесть красивых хрустальных рюмок и бутылку китайской водки. А в одной из спортивных сумок надувную хранили лодку.

Время шло, выцветало платье, потихоньку желтели рюмки, и в коробочке под кроватью угасала звезда от скуки. Фетр моль потихоньку ела, лодка сохла и рассыпалась. И змея, заскучав без дела, в водке медленно растворялась. Санки ржавились и рыжели. Испарялся закрытый гуччи. Жили, были, и постарели, и всё ждали особый случай.

Он пришёл, как всегда, внезапно. Мыла окна, и поскользнулась. В тот же день, он упал с инфарктом. В этот дом они не вернулись

Две хрустальные рюмки с водкой, сверху хлеб, по квартире ветер. Полным ходом идёт уборка, убираются в доме дети.

На помойку уходят санки, сумка с лодкой, дырявый фетр. Платьем, вывернув наизнанку, протирают за метром метр подкроватные толщи пыли. В куче с хламом — духи от гуччи.

Вот для этого жили–были.

Вот такой вот "особый случай".

Греция 2013

Что мы едим...

Читала  вот такой пост - http://inna-kriksunova.livejournal.com/272119.html. Конечно, я совершенно согласна с автором, что не надо есть продукты с химическими добавками. Но, мне кажется, что сейчас абсолютно все имеет такие добавки. Особенно в больших городах. Решила повторить пост, который в прошлом году был в моем журнале.
Оригинал взят у aquamarinka_30 в Экология питания (перепост)
Из чего сделан пломбир? Из сливок и сахара? Та же самая упаковка, тот же давно знакомый с детства вкус, то же название. То же самое мороженое?

Или вот сгущенка. Она ведь сделана из молока, правильно? Ну и из сахара, конечно. Что еще может быть в сгущенке?
А хлеб - из муки и закваски.
Ваша мама в детстве считала, что порошковое молоко хуже обычного, ну хотя бы разливного, в котором, конечно, могут быть микробы, но его можно прокипятить. Что за молоко находится в пакетах, заполняющих полки магазинов и супермаркетов?

Я с интересом прочитала рассказ в 15 частях о том, из чего делаются сейчас продукты в России. Автор много лет проработала в пищевой промышленности.
Жители зарубежья должны сделать скидку на то, что некоторые детали у нас отличаются от России. Меньше возможности подлога, более строгая сертификация, некоторые вещества запрещены к использованию. В остальном все то же самое: достаточно заменить китайские овощи на мексиканские, где со стандартами производства тоже все не так однозначно; вспомнить о том, что в промышленности зачастую используются вещества, запрещенные к использованию в Европе; помедитировать на тему того, что продукты точно также нужно сохранить и довезти до потребителя, а масла очистить и осветлить, и что, глядя на упаковку с молоком вы никогда не узнаете, было ли оно восстановлено из порошка или нет.

Часть номер четыре отсутствует из-за ошибки с нумерацией.
Автор тот журнал не просматривает, но скорее всего ее можно будет пригласить для комментариев, если возникнут вопросы по тексту.

Так как при прочтении части про мясо, возник вопрос про печень, то помещаю здесь ответ автора: "в печени может содержаться вода или другие растворы для увеличения веса, стабилизаторы, регуляторы кислотности, белково-жировая эмульсия (с помощью присадок можно вообще сделать имитацию печеночной ткани из бжэ с легкой руки китайцев, придумавших эту технологию, правда только в брикетах, форму не повторишь)"

размышления директора по маркетингу в отставке на тему экологии питания
Ч.2. Некоторые практические заметки на основе опыта: Замороженные продукты
Ч.3. Охлажденное мясо и рыба
Ч.5. Хлебо-булочные и кондитерские изделия
Ч.6. Крупы
Ч.7. Молоко и молочные продукты
Ч.8. Соки в пакетах
Ч.9. Газировка, консервированные продукты, готовые блюда, конфеты, шоколад, мед
Ч.10. Сухофрукты
Ч.11. Растительное масло
Ч.12. Полуфабрикаты и готовые изделия
Ч.13. Вода
Ч.14. Упаковка
Ч.15. Рекламные трюки
Ч.16. Как мы выходим из положения (исключительно личный опыт)

Enjoy!
И приятного аппетита!

Что мы едим...

Оригинал взят у aquamarinka_30 в Экология питания (перепост)
Из чего сделан пломбир? Из сливок и сахара? Та же самая упаковка, тот же давно знакомый с детства вкус, то же название. То же самое мороженое?

Или вот сгущенка. Она ведь сделана из молока, правильно? Ну и из сахара, конечно. Что еще может быть в сгущенке?
А хлеб - из муки и закваски.
Ваша мама в детстве считала, что порошковое молоко хуже обычного, ну хотя бы разливного, в котором, конечно, могут быть микробы, но его можно прокипятить. Что за молоко находится в пакетах, заполняющих полки магазинов и супермаркетов?

Я с интересом прочитала рассказ в 15 частях о том, из чего делаются сейчас продукты в России. Автор много лет проработала в пищевой промышленности.
Жители зарубежья должны сделать скидку на то, что некоторые детали у нас отличаются от России. Меньше возможности подлога, более строгая сертификация, некоторые вещества запрещены к использованию. В остальном все то же самое: достаточно заменить китайские овощи на мексиканские, где со стандартами производства тоже все не так однозначно; вспомнить о том, что в промышленности зачастую используются вещества, запрещенные к использованию в Европе; помедитировать на тему того, что продукты точно также нужно сохранить и довезти до потребителя, а масла очистить и осветлить, и что, глядя на упаковку с молоком вы никогда не узнаете, было ли оно восстановлено из порошка или нет.

Часть номер четыре отсутствует из-за ошибки с нумерацией.
Автор тот журнал не просматривает, но скорее всего ее можно будет пригласить для комментариев, если возникнут вопросы по тексту.

Так как при прочтении части про мясо, возник вопрос про печень, то помещаю здесь ответ автора: "в печени может содержаться вода или другие растворы для увеличения веса, стабилизаторы, регуляторы кислотности, белково-жировая эмульсия (с помощью присадок можно вообще сделать имитацию печеночной ткани из бжэ с легкой руки китайцев, придумавших эту технологию, правда только в брикетах, форму не повторишь)"

размышления директора по маркетингу в отставке на тему экологии питания
Ч.2. Некоторые практические заметки на основе опыта: Замороженные продукты
Ч.3. Охлажденное мясо и рыба
Ч.5. Хлебо-булочные и кондитерские изделия
Ч.6. Крупы
Ч.7. Молоко и молочные продукты
Ч.8. Соки в пакетах
Ч.9. Газировка, консервированные продукты, готовые блюда, конфеты, шоколад, мед
Ч.10. Сухофрукты
Ч.11. Растительное масло
Ч.12. Полуфабрикаты и готовые изделия
Ч.13. Вода
Ч.14. Упаковка
Ч.15. Рекламные трюки
Ч.16. Как мы выходим из положения (исключительно личный опыт)

Enjoy!
И приятного аппетита!

Ностальгический пост. То, что мы больше никогда не увидим.

Я заметила давно, что в ЖЖ очень много ностальгических постов и даже целых сообществ. Я - тоже не исключение. Мне это чувство очень хорошо знакомо. Пересматривая старые фотографии о Петербурге-Ленинграде я увидела много  таких,  которые хотелось долго рассматривать. Причем - некоторые вызывали легкую грусть, а другие - радость оттого, что больше такого никогда не будет. Я хочу, чтоб вы тоже их посмотрели. Надеюсь, что у вас они вызовут подобные чувства:)

Очередь за сигаретами в советские времена. 7 линия Васильевского острова.

Collapse )

РАССКАЗ А.АВЕРЧЕНКО "РЕЗИНА"

Очаровательный рассказ Аркадия Аверченко попался мне под руки. Совершенно случайно. Прочла с удовольствием. Рассказ очень современно звучит сегодня.


У Максима Сорокапудова была своя бакалейная лавка.
Если бы Максим читал газеты, он знал бы, что все газетные писаки обломали себе зубы, называя Максима и ему подобных мародерами тыла, союзниками немцев, городскими шакалами и тому подобными ужасными эпитетами.
Но Максим Сорокапудов газет не читал, поэтому его жизнь текла легко и спокойно.
Часто, укладываясь по вечерам в широкую супружескую постель, Максим спрашивал у жены с хитрой улыбочкой, как воробушек, порхавший пр всему его скуластому медно-красному лицу:
- А как ты думаешь, Кондратьевна, выдержит он еще четвертак на полтавской с чесноком?
- С чесноком? - сосредоточенно переспрашивала Кондратьевна, почесывая белую ногу.
Collapse )